薏米赤小豆湯之所以叫“湯”，而不是“粥”，是因爲薏米和赤小豆一同熬煮是不會煮成粘稠狀的。兩者的這種特性也正體現出祛溼的作用，不像大米，熬製過後都會成粥水。薏米赤小豆湯的做法很簡單，有興趣的朋友趕緊來跟着媽網百科學一招吧！
準備食材：赤小豆，薏米，水和冰糖（也可以根據喜好加些紅棗）
做法：準備同等分量的赤小豆和薏米，洗乾淨後，赤小豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。要先煮赤小豆，因爲需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣赤小豆容易開花，容易熟，據說也比較香。等赤小豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。
這是比較常見的做法。另外，大家也可以根據自己的喜好加入棗幹、仙鶴草等食材，口感更豐富。如果不喜歡吃甜的也可以將糖換成鹽，當然，最好是不要加糖，糖也是溼氣的一大來源哦。
薏米赤小豆湯的功效薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，而且因爲它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。兩者一同熬湯喝，對於健康益處多多。
1、薏米赤小豆湯具有清熱利溼，散血消腫的功效，也能減輕藥物對肝臟、機體免疫功能的損害。
2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利溼、消熱；赤小豆味甘酸、性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。
3、薏米赤小豆湯具有化溼利尿，減少癌症的發生的作用。
4、多吃薏米赤小豆湯還能能使人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
5、現代人精神壓力大，飲食不節，運動量少，會導致心氣虛，脾虛溼盛。經常喝薏米赤小豆湯能去溼、補心，還要健脾胃。薏米和赤小豆熬成湯喝能使其有效成分充分被人體吸收，同時還不會給脾胃造成負擔。
薏米赤小豆湯的禁忌人羣薏米和赤小豆結合熬湯能使兩者的功效發揮更佳，具有很好的養生保健的功效。但是大家一定要注意，這一道養生湯雖然適宜人羣比較廣，也並非人人都能喝的。那麼，薏米赤小豆湯的禁忌人羣有哪些呢？
1、孕婦：孕婦如果沒有感覺溼氣很重的情況下最好不要食用薏米，因爲薏米是帶有寒涼性質的，但紅豆是可以吃的，搭配大棗、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同樣也可以祛溼甚至還帶有其他功效的呢。
2、消化能力差的人：薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，消化吸收能力較弱的人儘量少吃或不吃薏米紅豆粥。
3、高血脂患者：薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者最好是找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米紅豆粥來治療。
4、經期女性：因爲薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。另外，汗少且便祕的人羣不宜多吃薏米紅豆粥。
薏米赤小豆湯的飲用禁忌每樣東西都不是萬能的，在食用每一種食物之前，都要先了解它的禁忌，這就和對症下藥一樣的道理。這麼做也能更好的發揮每一種食材的營養價值，不浪費。薏米赤小豆湯的飲用禁忌也需要大家飲用前先了解清楚，避免引起不適。
1、薏米赤小豆湯的副作用就是吃多了對胃不好，尤其需要注意不宜空腹食用。
2、薏米赤小豆湯的味道挺好的，所以很多人把它當粥喝，這也是不科學的。它一種保健湯藥，所以不能過量食用，可能導致腹瀉、腹痛。
3、薏米赤小豆湯應該是在早飯後，午飯之前食用。上午這個時段是胃、脾經相繼開始工作的時段，補脾胃的東西，這個時候吃，事半功倍。如果選擇的時間不恰當，就會對人的的身體早成很大的傷害，影響胃對食物的吸收。
4、很多人煮薏米赤小豆的時候喜歡加點大米，把它熬成粥當早餐吃，但是這種方法並不利於養生。因爲紅豆和薏米都是祛溼的，而大米是溼的，加入大米就等於加進去了溼氣，所以整鍋粥即使稠了，味道可能會更好，但不利於祛溼。
經常喝薏米赤小豆湯好嗎現代人由於壓力過大並且缺乏運動，所以應該多吃一些保健脾胃的食物，薏米赤小豆湯就是不錯的選擇。薏米赤小豆熬成湯之後更加容易被我們的身體所吸收，並且不會給我們的脾胃造成很大的負擔，那麼，經常喝意米赤小豆湯好嗎？
薏米赤小豆湯是一種保健湯藥，而不是普通的湯水稀飯，天天吃是會對成爲帶來傷害的。如果一次吃太多，也容易導致拉肚子、肚子痛等。凡事有兩面，既有好的，也會有壞的存在。不管是再好的東西，過量都是不可取的。大家需要根據自己需求來合理飲用薏米赤小豆湯。需要注意的是，吃薏米紅豆粥的時間一定要選擇正確，否則不僅不能夠很好的促進身體健康反而影響腸胃對食物的吸收，從而對身體造成很大的損傷。
