夏天喝什麼湯安神？
荷葉雲苓蓮子湯
材料：荷葉2片，雲苓20克，蓮子100克，酸梅5克，冰糖適量。
做法:將荷葉、雲苓、蓮子洗淨備用。將荷葉、雲苓、蓮子、酸梅放入鍋中，倒入4碗水煮沸，轉文火鍋一小時。加入冰糖，煮至融化。
功效：健脾養胃，安神除煩，預防中暑。
2.豬腦天麻鍋
材料:天麻，枸杞，雞爪150g，豬腦1副，蔥1根，姜1塊，湯和鹽適量，料酒和胡椒粉少許:雞爪去尖，豬腦去血，枸杞洗淨，蔥切，姜去皮切塊。鍋裏燒開水，雞爪和豬腦分別燙去血撈出。雞爪、豬腦、天麻、、蔥、姜、湯、料酒、胡椒粉放入砂鍋中，加入小火鍋1小時，加入枸杞、鹽，繼續煮30分鐘。
功效:天麻有定驚的作用，適合不安和受驚的人。
三、蓮子豬心湯
材料:蓮子肉30克，豬心1
做法:豬心洗淨切片，加入蓮子肉，中火燉30分鐘，加入調味料。
功效：這湯益智安神，補血養心，對心神不寧、健忘、記憶喪失有一定作用。
4、蔥棗湯
材料:10個乾紅棗，1000個蔥g，冰糖適量。
做法:將乾紅棗冷水浸泡去核，將蔥去皮洗淨，切成長段。將紅棗放入鍋中，用適量的水煮20分鐘，然後加入蔥和冰糖，再煮10分鐘。
功效:這湯適合精神不好、心神不定的人。
五、花旗參瘦肉湯
材料：豬瘦肉500g，花旗參25g，姜1塊，鹽適量。
做法:將花旗參浸泡在溫水中，軟切片備用。豬瘦肉切成大塊沸水，燙去血水，瀝乾備用。將花旗參、豬瘦肉、生薑放入砂鍋中，加入適量水煮沸，小火煮2小時，加鹽調味。
功效：花旗具有養心安神的功效，適合長期病陰、心神不寧、身體偏瘦的人食用。這湯有補五臟、補心安神的功效。
6.玉米排骨湯
材料:玉米3根，排骨500g，適量的鹽、味精和芝麻油。
做法:玉米洗淨，切成段備用。將排骨洗淨，用沸水燙去血水，瀝乾備用。將所有材料放入鍋中，加入適量清水煮沸，改中火煮5~8分鐘。放入燉鍋中燉約兩小時。
功效：玉米能調節人的神經中樞，具有養心安神的功效。
七、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法:新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲幾分鐘，即可食用。
功效:經常用腦的人多吃藕，可以益血補髓，安神健腦。蓮藕蘋果排骨湯不僅能補充優質蛋白質，還能補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。
八、百合紅棗排骨湯
材料:百合35克，蓮子25克，紅棗25克，排骨200克，蘿蔔60克。米酒1勺，鹽1勺。
做法：百合、蓮子、紅棗分別洗淨，蓮子浸泡水10分鐘後瀝乾水，備用。排骨切片，用熱水沖洗，胡蘿蔔洗淨剝皮，切成小塊備用。將百合、蓮子、紅棗、排骨、胡蘿蔔和1200毫升水放入鍋中，加入米酒，用火煮沸，轉小火，煮約1小時，加入鹽調味料。
功效：具有寧心安神、養陰補血的功效。
九、枸杞鍋生魚
材料:杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
做法:將枸杞和核桃浸泡一點，沖洗乾淨；豬瘦肉洗淨；將生魚屠宰乾淨，煎至微黃，濺入少許清水。和姜一起煮，加入2000毫升清水。武火沸騰後，換成文火，煮一個小時左右，然後加鹽。
功效:枸杞藥食兼備，具有補肝益腎、養陰明目的的功效，性味平和、甘甜可口。核桃也是藥食兼備，具有補腎健腦、益智溫肺的功效，性平、味甘、味甘。合而煮生魚爲湯，美味可口，具有補腦益智強身的功效，性味平和，是考生或白領的安神健腦湯。
10銀耳蓮子枸杞湯
材料:銀耳一個，蓮子50克，枸杞一把。
做法：蓮子和銀耳用水浸泡頭髮。浸泡過的銀耳用手摺成小塊，切掉蒂部的黃色部分，洗淨備用。枸杞洗淨備用。將銀耳放入高壓鍋中，加入適量水。加入蓮子。將高壓鍋關閉煮1小時，加入枸杞，悶5分鐘，盛出食用。
功效：銀耳蓮子枸杞湯對夏季失眠有很好的作用。夏天炎熱，陽氣最盛。盛夏養生的原則應該是補氣養陰，滋陰潤肺。煮一碗滋陰潤肺安神湯，安心度夏。
