從總體上來說，肺炎患者的飲食應該以清淡的飲食爲主，而一些辛辣刺激性食物應該儘量的控制，尤其是酸食，無論是對肺炎的治療，還是病情都有阻礙性作用。當然，做爲肺炎患者來說，不能一味的依賴飲食，還應該注意空氣的質量等，比如保持空氣清新等，下面就肺炎患者的飲食方式進行介紹：
肺炎患者的飲食原則
肺炎病人的飲食應以病人的康復、營養物質的補充和增加機體的抗病能力爲原則。主要是進食高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質食物。
肺炎患者吃什麼好呢?
肺炎患者應多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪豐富的食物。並給予高蛋白、高熱能、高維生素、易於消化的飲食，鼓勵病人多飲水。應維持足夠的入量，給以流食如人乳、牛乳、米湯、菜水、果汁等，並可補充維生素C、A、D、複合維生素B等。另外：
1、對於伴有發熱的肺炎患者更應注意多飲水，這樣不僅可使機體水分的丟失得到補充，還有利於細菌毒素的排泄及降低體溫。
2、對於那些原有慢性肺病的肺炎病人，因爲機體長期處於帶病狀況，各種營養物質進入人體吸收有限，導致體質較差，要注意食用高蛋白食物。
肺炎患者不能吃什麼?
肺炎患者應忌辛辣油膩食物，因爲肺炎屬急性熱病，消耗人體正氣，影響臟腑功能，易於導致消化功能降低。辛辣食品性質溫熱，易化熱傷津，而肺炎又屬熱病，兩熱相加，猶如負薪救火，使病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不應加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等調味品。酒也屬辛熱之品，可刺激咽喉及氣管，引起局部充血水腫，肺炎患者應禁用。
飲食治療肺炎是比較好的一種方式，有一些食物具有清肺化痰的作用，這種飲食方式尤其適合以煙塵所引起肺炎的患者，比如吸菸引起的肺炎等，但也不是沒有侷限性，例如病毒引起的肺炎，飲食就難以起到良好的作用。
