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寶寶輔食製作100款(5)

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寶寶輔食製作100款(5)

寶寶是媽媽心愛的小寶貝,健康長大是媽媽期盼的。如果因爲吃不好,吃不對而影響健康,媽媽會感到很痛心。所以,媽媽要做營養食譜給寶寶吃。

1、肉燥蓋澆飯:冬菇溫水浸軟,冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥切成碎丁,一起用小火燜至湯汁濃稠,澆上稀薄的溼澱粉,煮熟即可食用。

2、番茄牛肉:番茄,牛肉,姜、蔥適量,放入電飯煲中加水燉30分鐘,倒入牛肉和湯,煮至肉爛湯濃即可。

3、香乾肉絲:豆乾,精肉,小蔥,韭黃,薑絲、糖、雞精少許,將食材切成細絲,起油鍋,放入薑絲爆香,在放肉和其他原料一起煮,稍微炒熟即可。

4、炒三丁:雞蛋,豆腐,黃瓜,澱粉少許,蔥、姜適量,放入碗內調和均勻,加油上籠蒸熟,取出切成小丁即可食用。

5、鵪鶉燉枸杞:鵪鶉,枸杞,一起放入鍋中加水和鹽,煮爛即可食用。

6、黃瓜蜜條:將黃瓜切成條狀,放鍋內煮沸後去掉湯汁乘熱加入蜂蜜,再次煮沸即可。

7、絲瓜木耳:絲瓜刨皮切片,木耳洗淨,蒜切細末。油入鍋燒熱,投入絲瓜和木耳煸炒,將熟時放入蒜和鹽,淋入稀薄的水澱粉,翻炒片刻即可。

8、香酥腰果:腰果清洗乾淨,倒入微波爐中加熱,等涼後即可食用,具有健腦益智的功效。

9、琥珀桃仁:核桃仁,熟芝麻,糖半碗,油入鍋燒熱,倒入核桃仁中火炒至泛黃,倒入開水,放入白糖,攪至熔化,翻炒至焦黃,撒入芝麻,即成。

10、四色炒蛋:將雞蛋打碎,蛋清和蛋黃倒入碗中,加少許鹽,攪拌均勻,再起油鍋,放入蔥姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟時,加入少許鹽,再倒入炒好的蛋清和蛋黃,水澱粉勾芡,即可。

11、嫩菱炒雞丁:油鍋稍熱,入雞胸肉滑散,加入蔥、姜炒一下,再加入紅椒煸炒片刻,後加入菱角翻炒,同時加入少許鹽,灑上水澱粉,片刻即可。

12、清炒南瓜:嫩南瓜切片或切絲,入姜爆油鍋炒熟,加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。

13、番茄炒蛋:雞蛋打到碗裏攪打均勻,油鍋入雞蛋炒散,盛出。起油鍋,入番茄翻炒,加入糖,稍燜一下,再加入鹽,翻炒片刻,加入雞蛋,撒上蔥、蒜末,翻炒片刻即可。

14、滷豬肝:將豬肝用淡鹽水浸泡30分鐘,清水燒沸,加入蔥、姜,放入豬肝煮3分鐘,撇去浮末,加入其他調料,小火慢煮20分鐘,食時切片即可。

15、青椒土豆絲:土豆刨好絲後入淡鹽水中浸泡,以防止變色,保持脆爽。油鍋燒熱,放入青椒絲煸炒片刻,倒入土豆絲炒熟,加少許鹽翻炒片刻即可。

16、紅燒鯔魚:鯔魚洗淨,在魚身兩側切斜刀,均勻的抹上少許鹽。起油鍋,待油五成熱時,放入鯔魚煎炸,至兩面呈金黃色時,放入蔥、蒜、姜爆香,淋入少許料酒醬油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗開水。

17、冬瓜荷葉湯:冬瓜洗淨連皮切塊,荷葉剪碎煎湯,煮沸後去掉荷葉,加入冬瓜塊和鹽繼續煮熟即可。

18、苦瓜豆腐瘦肉湯:將苦瓜洗淨切塊,豬肉切片用精鹽、料酒拌稍醃。豆腐稍煎加水煮沸,水開後入苦瓜,稍煮片刻,入醃好的瘦肉片。

19、絲瓜香菇湯:絲瓜清洗乾淨,刨皮切片,倒入鍋中與香菇一起炒一下,加清水煮沸後,加入調料煮熟即可。

20、淮山鴨子湯:鴨子切塊,開水燙熟,放入砂鍋加適量清水,和姜、蔥、料酒一起大火煮開,加入山藥切塊,再慢燉30分鐘即可。

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