一、沙蔘——養陰上品
性味：味甘，性微寒
歸經：歸肺、胃經
沙蔘：有南沙蔘和北沙蔘兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養胃生津。北沙蔘滋陰潤燥的功效較強，而南沙蔘清熱去痰的作用較好。作爲日常煲湯，選用北沙蔘更爲常見。
功效：沙蔘是一味常見的補陰藥，可養陰清肺、祛痰止咳、養胃、利咽喉。《本草正義》認爲沙蔘：“微甘微甘、氣味輕清，而富脂液，故專主上焦，清肺胃之熱，養肺胃之陰。”
主治：可治肺結核、肺陰不足、肺熱咽乾、口渴、聲音嘶啞等，也很適合熱性病後出現乾咳、盜汗、低燒不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌症者也可選用沙蔘來調理身體。
二、玉竹
性味：味甘，性微寒
歸經：歸肺、胃經
功效：可養陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養陰藥材。不僅如此，《本經》說久服還能“去面黑黯，好顏色，潤澤”，有美容養顏功效。現代藥理研究則發現，玉竹有強心作用，對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑製作用，對葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹還有利尿的功能。
主治：可治熱氣陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易飢、小便頻數、自汗、盜汗等。臨牀上還能治療心力衰竭、風溼性心臟病、冠動脈粥樣硬化性心臟病及肺原性心臟病等。
