綠豆百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒等多重功效，味道清香綿軟，既能作爲主食，又能當作日常零食。那麼，綠豆百合薏米粥的做法是怎樣的呢？
綠豆百合薏米粥
材料：薏米50克，綠豆100克，幹百合15克，冰糖適量。
做法：1、將薏米、綠豆分別淘洗乾淨，薏米、綠豆用溫水浸泡2小時；幹百合洗淨後，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米、綠豆，待粥變得黏稠時，加入幹百合同煮，煮至綠豆、薏米變軟變爛時，加入冰糖調味即可。
由於百合、薏米都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
然而，綠豆百合薏米粥也有食用禁忌。薏米、綠豆屬性微寒，故虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
