蓮子百合薏米粥是一款以薏米爲主，百合、蓮子爲輔料的甜粥，其味道清香綿軟，營養豐富，男女老幼皆可食用。那麼，蓮子百合薏米粥的做法是怎樣的？
蓮子百合薏米粥
材料：薏米50克，大米100克，幹百合25克，蓮子25克，冰糖適量。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米用溫水浸泡2小時；幹百合洗淨後，用溫水浸泡15分鐘；蓮子去芯洗淨。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開後，轉爲小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮20分鐘，加入百合、蓮子，煮至粘稠，加入冰糖調味即可。
蓮子百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
值得注意的是，由於該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
