蓮子百合薏米粥是一款以薏米爲主，百合、蓮子爲輔料的甜粥，其味道清香綿軟，營養豐富，男女老幼皆可食用。那麼，蓮子百合薏米粥的做法是怎樣的？
蓮子百合薏米粥
材料：薏米50克，大米100克，幹百合25克，蓮子25克，冰糖適量。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米用溫水浸泡2小時；幹百合洗淨後，用溫水浸泡15分鐘；蓮子去芯洗淨。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開後，轉爲小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮20分鐘，加入百合、蓮子，煮至粘稠，加入冰糖調味即可。
蓮子百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
值得注意的是，由於該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
蓮子百合薏米粥的熱量蓮子、百合與薏米都是生活中常見的食材，將三者熬製成甜粥，不僅清香綿軟，且營養十分豐富，男女老幼都可以食用。那麼，蓮子百合薏米粥的熱量是怎樣的？
每100克的蓮子百合薏米粥，所含的熱量才93大卡而已，是一款熱量較低的甜粥，且薏米都具有飽腹感，可以代替米飯、麪條作爲主食，因而，蓮子百合薏米粥尤爲適合肥胖人士或減肥人士食用。
蓮子百合薏米粥除了熱量較低這個特點之外，還有如下的特點：
1、美容養顏。適當食用蓮子百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。
2、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤爲適合在秋季時食用。
3、強心安神。蓮子所含的生物鹼具有明顯的強心作用，尤其是蓮子芯，具有較強的抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、降血壓。蓮子所含有的非結晶形成生物鹼N-9有降血壓的作用。
5、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。
6、淡化斑點。有痤瘡、雀斑等患者，可經常服用蓮子百合薏米粥，能夠有效淡化斑點。
蓮子百合薏米粥的功效蓮子百合薏米粥是一款既有清香獨特口感風味，又具有食療功效的甜粥，且男女老幼都可以食用。那麼，蓮子百合薏米粥的功效有哪些呢？
1、降血壓。蓮子所含有的非結晶形成生物鹼N-9有降血壓的作用。
2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。
3、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤爲適合在秋季時食用。
4、美容養顏。適當食用蓮子百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。
5、淡化斑點。有痤瘡、雀斑等患者，可經常服用蓮子百合薏米粥，能夠有效淡化斑點。
6、強心安神。蓮子所含的生物鹼具有明顯的強心作用，尤其是蓮子芯，具有較強的抗鈣及抗心律不齊的作用。
值得注意的是，儘管蓮子百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
蓮子百合薏米粥的營養價值蓮子百合薏米粥既香甜綿軟，營養價值高且功效多多，是一道大衆都喜歡吃的甜粥。那麼，蓮子百合薏米粥的營養價值有哪些呢？
蓮子百合薏米粥是一款以薏米爲主，百合、蓮子爲輔料的一道甜粥。蓮子含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種營養物質；薏米被譽爲“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量，遠遠高於大米。而百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙鹼等等。三者搭配熬粥，不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且利於人體吸收，也增添了食用風味。
蓮子百合薏米粥還具有安神、美白、潤肺、強心的功效，但由於百合、薏米都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
蓮子百合薏米粥的禁忌儘管蓮子百合薏米粥營養豐富，且具有多重功效，但也不是每個人都適宜食用的，一旦食用不當，就有可能引出健康問題。那麼，蓮子百合薏米粥的禁忌有哪些呢？
1、寒涼體質者不宜食用。薏米、綠豆屬性寒涼，因此寒涼體質者不適宜食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
2、不宜過量食用。此粥的主要材料爲薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會影響消化。
3、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合，而風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合，否則可引起病情愈加嚴重。
4、大便乾結難解，或腹部脹滿者忌食。此粥含有蓮子，而大便乾結難解，或腹部脹滿者忌食蓮子，故這些人不適宜食用此粥。
值得注意的是，儘管薏米、蓮子都具有降低血脂、血糖的功效，但畢竟只是一種食材，並不能把它當作藥品。因此，患有高血脂症狀的患者，應遵醫囑按時服藥，並可根據醫生的建議，適當吃一些具有降血壓、血脂功效的菜餚。另外，百合雖然能補氣，亦傷肺氣，因此不宜過量食用。
