百合薏米粥是一款以薏米爲主，百合爲輔料的甜粥，其口感清香絲滑，營養豐富，尤爲適合女性食用。那麼，百合薏米粥的做法是怎樣的？
百合薏米粥
材料：薏米30克，大米20克，幹百合15克，冰糖適量。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米用溫水浸泡1小時；幹百合洗淨後，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開，放入薏米，待水煮開後，轉爲小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調味即可。
百合薏米粥具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
值得注意的是，由於該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
百合薏米粥的功效百合薏米粥是一款既有清香獨特口感風味，又具有食療功效的甜粥。那麼，百合薏米粥的功效有哪些呢？
從食材方面來說，薏米具有清熱除溼、健脾止瀉的功效，對五臟六腑均有良好的調養作用。而百合有清熱潤燥的作用，中醫上常用它來治療肺燥或咳嗽等病症；另外，百合還有寧心安神的作用，對於失眠多夢、心情抑鬱等病症，也有不錯的療效。
將這兩種食材熬製成甜粥，其功效有以下幾點：
1、美容養顏。適當食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。
2、淡化斑點。有痤瘡、雀斑等患者，可經常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點。
3、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤爲適合在秋季時食用。
4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。
值得注意的是，儘管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
百合薏米粥的營養價值衆所周知，百合薏米粥既清香可口，營養價值又十分高，是一道大衆都喜歡吃的甜粥。那麼，百合薏米粥的營養價值有哪些呢？
百合薏米粥是一款以薏米爲主，百合爲輔料的一道甜粥。薏米被譽爲“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量，遠遠高於大米。而百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙鹼等等。二者搭配熬粥，不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且還增添了食用風味。
百合薏米粥還具有清火、美白、潤肺、排毒的功效，但由於二者都有水溶性較差的特點，且口感有微微發澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬不要加白糖）來調味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了，而且味道也會更可口！
另外，由於百合薏米粥是一款以薏米爲主，百合爲輔料的甜粥，而薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用。
百合薏米粥的禁忌儘管百合薏米粥具有多重功效，但也不是每個人都適宜食用的，一旦食用不當，就有可能引出健康問題。那麼，百合薏米粥的禁忌有哪些呢？
百合味甘微苦，性平，入心肺經，在食療上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神的功效，一般人都適合食用百合，但風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者，不宜食用百合，以免病情愈加嚴重。另外，百合雖然能補氣，亦傷肺氣，因此不宜過量食用。
至於薏米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，具有健脾利水、利溼除痹、清熱排膿、清利溼熱的功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：
1、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
3、儘管薏米具有降低血脂、血糖的功效，但畢竟只是一種食材，並不能把它當作藥品。因此，患有高血脂症狀的患者，應遵醫囑按時服藥，並可根據醫生的建議，適當吃一些具有降血壓、血脂功效的菜餚。
百合薏米粥治療痛風好嗎百合薏米粥具有美容養顏、淡化斑點、清心潤肺、消水去腫等多種功效，那麼，百合薏米粥治療痛風好嗎？
據專家介紹，痛風是嘌呤代謝紊亂所引起組織損傷的一組異質性疾病，多由於遺傳性缺憾，使黃嘌呤氧化酶等缺乏或活性改變，體內嘌呤合成加速，內源性尿酸生成增多而排出減少，超過腎臟清除能力時，尿酸即在體液及組織內積聚，最後結晶會在耳廓、關節、四肢遠端等處沉積，形成痛風石。痛風的臨牀症狀常表現爲關節炎的症狀，如關節紅腫熱痛、活動受累甚至僵硬、畸形等，有的甚至累及心臟、腎的病變。
痛風患者在日常飲食上，應遵循低嘌呤的飲食原則，而百合薏米粥作爲痛風患者主食治療痛風病，療效較爲顯著。
百合薏米粥的做法如下：幹百合60克，薏米60克，粳米60克，將上述三味食材洗淨後放砂鍋內煮粥即可。每日一次作爲主食食用，連續食用一個月，症狀消失後，仍需堅持食用，每週至少1~2次，以防止痛風復發。
除此之外，痛風患者在飲食上，要注意如下事項：
1、選擇低嘌呤飲食，如雞蛋、牛奶、蔬菜、水果、穀物等植物性食物。
2、忌食高嘌呤食物，如沙丁魚、海鮮、牛羊肉、動物肝臟類等食物以及酒類，以減少血中尿酸的生成。
