扁豆花烹飪有它獨特的風味，那麼扁豆花泡茶了，又有怎樣的作用與功效了，營養會缺失嗎？扁豆花含有蛋白質、維生素&、維生素’ 等成分，扁豆花茶的作用與功效又爲它吸引了一羣“扁豆花粉”們。下面，我們來看看扁豆花的作用與功效有哪些吧！
1、抗菌消炎
扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎，腹瀉，痢疾等腸道疾病及赤白帶下。這樣的功效在《本草綱目》中也早有記載。
2、補脾和中
扁豆花對脾胃虛弱，能夠健脾化溼，對胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。副作用小而且簡單易得使用價值高。
3、化溼消暑
夏日暑溼傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆花能健脾化溼以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用於暑溼吐瀉。
4、調節免疫
扁豆花能夠增強T淋巴細胞的活性，因此能夠提高免疫力，抗癌等調節人體機能的作用。對免疫力差的人來說，可以說對身體是一個很大的調節。
5、抗毒
扁豆花不僅能起到抗病毒的作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。扁豆花的功效這麼大，所以說主婦們在日常生活中可以儲存扁豆花，以備不時之需。
