牛肉金針菇卷是一道香脆可口的菜餚，因爲金針菇滑嫩的口感，而使得整道菜油而不膩非常清爽鮮美。但是這道菜也有需要注意的地方哦，下面爲大家詳細介紹牛肉金針菇卷的注意事項~
金針菇：
1、適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
2、金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
牛肉：
1、牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。
2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟。
3、牛肉與香附子食則生九子瘡。
4、牛肉與韭菜同吃，容易上火。
5、牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發炎。
6、牛肉同生姜同吃，容易上火。
7、牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相牴觸。
8、牛肉不可和田螺一起吃，會引起中毒。
