金針菇肥牛的食材該如何保存呢？我們經常會不小心就把食材購買的太多，但是又想吃新鮮的又不想浪費，這時候我們就要學會如何去保存食材了。下面，媽網百科就爲大家整理了一些關於金針菇肥牛的食材保存方法。
金針菇的儲存方法：
1、塑料袋軟包裝：這是當前鮮銷金針菇的主要方式，採用聚丙烯塑料袋包裝，每袋裝100克鮮菇，抽氣密封，供當天銷售，在低溫下保存數日。
2、硅窗袋保鮮法，將金針菇裝入聚乙烯加硅窗製成的保鮮袋中，在庫溫0-2℃條件下，可貯藏20余天。
3、清水浸泡保鮮：將金針菇浸泡在可飲用水中，可保鮮1-2天。
4、鹽水浸泡法：用0.5%-1%的食鹽水浸15-30分鐘後，撈出瀝乾，用塑料袋包裝密封，在常溫下可保鮮3-5天。
5、焦亞硫酸鈉處理：將採收的金針菇經漂洗後，用0.1%-0.25%焦亞硫酸鈉浸泡10-20分鐘，撈出瀝乾後，用塑料袋包裝密封，可貯存6-10天。
肥牛的儲存方法：
儲存牛肉的時候大家都知道要放在冰箱裏儲存，但是放在冰箱裏也需要注意檢查冰箱的溫度。冷凍牛肉前首先要檢查冰箱是否將使用設置在正確的溫度。冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)的時候肉保鮮的時間會更久。溫度太熱會讓冰晶形成很快和破壞肉的味道和質地。如果溫度上升太多,還會讓牛肉滋生細菌。
