茯苓餅是一種傳統的滋補名點，其含有人體所需的蛋白質和多種維生素，營養豐富，口味鮮美，具有滋養肝腎，補氣潤腸等功效。此外，適當的食用，可增強體力，也可養顏護膚。那麼，茯苓餅怎麼做？下面，媽網百科爲大家解答。
準備材料：麪粉、澱粉、綿白糖、核桃、蜂蜜、桂花、特製茯苓餅烘模一副
做法：
1、制餅皮：將麪粉與澱粉調成糊，稠度比豆漿稍濃一點。同時將烘模放在爐上燒熱，裏面抹點油，用匙勺入麪糊少許，馬上將模具合攏數秒鐘，將麪糊壓成薄圓片，然後開啓模具，取出已烘熟的餅皮。
2、制餡：將蜂蜜與砂糖放在鍋裏熬溶，並使其蒸發一些水分，增加粘度，然後將切細的核桃仁及桂花放入糖中拌勻即成。
3、成型：取餡40克放在已攤平的餅皮上，在餡料上再覆蓋一張皮子即成。
茯苓餅的做法較爲複雜，所以自己做有時會較麻煩一點，不過，現在呢，隨着人們生活水平的提高，茯苓餅在市場上均有成品銷售，大家可以去購買成品食用哦。
