胡蘿蔔是不少媽媽們都喜歡讓孩子們使用的食物，因爲其突出的護眼功效，因爲去豐富的維生素還有微量元素，胡蘿蔔總給人一種健康安全的感覺。用胡蘿蔔來做包子也成爲早餐一個不粗的選擇。下面來學下胡蘿蔔素餡包子的做法。
做法一：
材料：麪粉300克、溫水150克、酵母3克、胡蘿蔔238克、雞蛋2個、木耳15克、食用油25克、鹽3克、胡椒粉適量、香菇適量、蔥花適量
1、先和麪，用300g麪粉，活好面460g麪糰；醒面至兩倍大。
2、15克木耳用溫水泡軟，去蒂備用。
3、胡蘿蔔擦絲過熱油，備用木耳去蒂切碎，備用。
4、2個雞蛋打散然後炒散再切碎，加入步驟3食材一起拌勻加入鹽和少許胡椒粉調味。
5、麪糰等分爲，每個29克左右。
6、小麪糰揉開包如適量的餡料，口捏好，不然蒸的時候就容易露餡了。一共包了12個65克包子。
7、上籠屜冷水開火上汽蒸15分鐘左右就可以了。
做法二：
材料：薄力麪粉400克、乾酵母6克、糖10克、鹽5克、奶粉一小勺、水200克、胡蘿蔔3個、大蔥1根、十三香少許、鹽少許、糖少許、食用油少許、香油少許
步驟：
1、將薄力麪粉400克、乾酵母6克、糖10克、鹽5克、奶粉一小勺、水200克皮逐步放入盆中，揉好，放在溫暖的地方發酵15分鐘。
2、胡蘿蔔擦絲，蔥切碎待用。
3、用少許食用油把蔥炒出蔥香。
4、放入胡蘿蔔絲加入佐料翻炒至熟即可。
5、發好的面揉1分鐘，感覺沒有空氣了，分成12個小塊。
6、擀成中間厚四邊薄的包子皮。
7、皮上放十二分之一的餡兒，轉圈兒捏成包子，做了12個包子。
8、蓋上蓋兒放在溫暖處二次發酵30分鐘，可根據實際情況可延長或縮短二次發酵時間。
9、上開水鍋蒸15分熄火，2分後揭蓋兒即可。
