說到狗肉，相信很多人的第一反應就是愛狗抗議活動了，近幾年關於不吃狗的抗議活動越來越多，明星加盟，更是讓戰火硝煙更濃。不吃狗固然是愛護小動物的表現，但是對於愛吃狗的吃貨來說，狗肉的美味與鮮嫩，絕對是難以捨棄的美食！特別是紅燒狗肉，色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮鹹味美，香氣濃郁，怪不得有"狗肉滾三滾，神仙站不穩"的民諺流傳。那麼紅燒狗肉究竟是怎麼做出來的呢？彆着急，媽網百科馬上爲大家奉紅燒狗肉的做法，零廚藝的菜鳥趕緊過來圍觀吧！
紅燒狗肉的做法一
「材料」
狗肉、乾紅辣椒、蒜頭、蒜苗、生薑、料酒、醬油、鹽、食用油
「做法」
1、將狗肉洗淨後斬塊，蒜苗洗淨後切段，蒜頭去皮拍碎，生薑去皮切片，乾紅辣椒卸甲切段；
2、將狗肉飛水、去腥，然後用冷水沖洗一下，瀝乾水分；
3、燒熱油鍋，下狗肉大火煸炒4分鐘，調入醬油、料酒，等水分幹了之後，加入辣椒、蒜，以及適量的清水；
4、用中火燉，至肉爛，加入鹽、蒜末調味即可。
紅燒狗肉的做法二
「材料」
狗肉、生薑、蒜苗、香菜、辣椒粉、醬油、鹽、食用油
「做法」
1、將燉好的狗肉切塊，生薑切絲，蒜苗洗淨切段，香菜洗淨切碎；
2、將狗肉放到油鍋裏炒勻，然後下點辣椒粉，再放點醬油，炒勻；
3、加入薑絲、蒜苗、香菜炒勻，加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右即可。
