刀鯧魚比較常規的做法就是清蒸和紅燒了，相信很多人對這兩種做法都膩到不行了，下面我們就介紹一種刀鯧魚的做法，做起來夠簡單，風味也足夠獨特！
鐵板刀鯧魚
材料：刀鯧魚、鹽、胡椒粉
做法：1、刀鯧魚去腮去內臟後洗淨，待瀝乾水分後用鹽和生粉醃2小時。
2、鐵板放少量油，燒熱後將魚平鋪在鐵板上。
3、快熟時撒上適量胡椒粉，然後翻面後小火繼續煎10分鐘。
4、再在表面上撒上適量胡椒粉即可。
怎麼樣，鐵板刀鯧魚的做法簡單吧！除了在處理刀鯧魚的時候麻煩點，整個過程都絲毫不費勁兒呢！有興趣的話趕緊試試吧！
