小米麪饅頭是我們常見的饅頭，口感鬆軟、營養豐富，還利於消化。那麼，小米麪饅頭的做法有哪些呢？我們來了解一下吧！
1、材料：麪粉450克；小米麪70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。
2、做法：白糖酵母加溫水調好；麪粉、小米麪放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發酵至2倍大；將發酵好的麪糰放案板上，揉透後，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯；（蒸格先擦好油）放蒸鍋內再醒20分鐘左右（視溫度調整時間）；然後用冷水上鍋，開中火，上氣後蒸18分鐘左右，關火5分鐘後出鍋。
小米麪的做法相對來說還是比較簡單的，家有小朋友們的家長們不妨試着做上一些，給寶寶添加輔食食用哦！
小米麪饅頭怎麼保存小米麪饅頭如果自己在家做，不可能只是做一兩個，一般都會做上一些，畢竟材料和工程量擺在那裏，做一兩個的話，未免有些浪費精力和時間。但是問題就來了，多出來吃不完的饅頭怎麼保存呢？爲了幫助大家更好地瞭解這個問題，我們這就來詳細地介紹一下吧！
1、將蒸熟的小米麪饅頭放在一邊“涼透”。這麼做可以有效防止饅頭髮黴。
2、將小米麪饅頭分成幾份，用朔料袋或保鮮膜封好把空氣擠出去，不讓饅頭和空氣接觸可以延長保質期限。
3、把小米麪饅頭放在冰箱的冷藏櫃。速凍保鮮時間長，可是饅頭會變硬，影響饅頭的口感。
4、下次想吃的時候，直接拿到蒸屜鍋里加熱即可。經過加熱後的小米麪饅頭和剛蒸出來的一樣好吃。
小米麪饅頭在蒸好後4到5天裏食用是最好的，7天后開始變質發黴，做小米麪饅頭的量不能過多，否則易造成浪費。小米麪饅頭不要長期暴露在空氣中，這樣乾裂的小米麪饅頭容易變硬，直接影響了口感。
小米麪饅頭的營養價值小米麪饅頭的營養價值很高，主要是因爲它的原材料小米的營養價值非常高。爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地瞭解一下吧！
1、小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。
2、小米中所含的維生素B2，能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象。防止女性會陰瘙癢、陰脣皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常。
3、小米中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性徵發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性慾正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。
4、小米中所含的錳，能維持性功能，有利於性慾，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。
5、小米中所含的硒，有利於谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。
6、小米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長髮育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。
7、小米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發育及性功能正常。妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成爲侏儒症患者。
由此可見，小米麪饅頭的營養價值非常豐富，而且口感好，容易消化，不管是老人、小孩、孕婦都可以食用哦！有興趣的朋友們不妨試試看哦！
小米麪饅頭的材料挑選我們知道小米麪饅頭的製作離不開小米，因此，選購的小米的好壞直接影響到小米麪饅頭的好壞。因此，小米的挑選非常重要，我們這就來詳細地瞭解一下吧！
1、優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤溼，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤溼，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
2、優質小米嚐起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嚐起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。
3、優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
在農貿市場上，曾發現一些經過染色的小米在出售。所謂染色，是指小米發生黴變，失去食用價值，投機商將其漂洗之後，再用黃色素進行染色，使其色澤豔黃，矇騙購買者。人們吃了這種染色後的黃色米，會傷害身體。染色後的小米，色澤深黃，缺乏光澤，看去粒粒色澤一樣。染色後的小米，聞之有染色素的氣味，如薑黃素就有薑黃氣味。染色後的小米，用溫水清洗時，水色顯黃。
因此，朋友們在選購小米，準備製作小米麪饅頭時，一定要注意選購新鮮的小米，纔可以保證做出來的小米麪饅頭的美味和安全哦！
小米麪饅頭適合寶寶吃嗎家有寶寶的家長們一定深有體會，寶寶們特別地愛吃饅頭，尤其是大一點的寶寶，看到饅頭就像看到世間美食一樣，眼睛裏都充滿了光芒。但是如果只是讓寶寶吃一種類型的饅頭，因爲饅頭比較容易有飽腹感，吃了饅頭之外就吃不下其他的食物了，長期下來，難免導致營養不均衡。那麼，小米麪饅頭適合寶寶吃嗎？我們來了解一下吧！
每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1 515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿蔔素0.19mg、維生素B10.57mg、維生素B21.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘3.7毫克以及類雌激素物質。
因此，小米做成的小米麪饅頭相對來說，營養元素是比較豐富的，營養價值也比較高，給寶寶適量地添加食物除了可以滿足寶寶的心願之外，也不用擔心寶寶的營養跟不上。但是凡事過猶不及，尤其是對於生長髮育速度較快的嬰幼兒來說，家長們更是要注意營養的均衡，不能讓寶寶吃太多小米麪饅頭，以免影響其他食物的攝入，影響寶寶的健康成長。
