葉酸是妊娠不可或缺的營養要素，應從妊娠準備期開始補充，效果更好。在此介紹懷孕前補充葉酸應該吃什麼。
孕前補充葉酸效果好
足夠早地開始補充葉酸，可以更好地降低神經管缺陷的危險。在孕早期，醫生通常會建議孕婦多攝入葉酸，因爲葉酸關係到胎兒的神經系統發育。胎兒神經管發育的關鍵時期在懷孕初期的第17-30天，這時如果葉酸攝入不足，可能會導致胎兒神經系統發育異常。從計劃懷孕開始補充葉酸，可以有效預防胎兒神經管畸形，但必須適量。
那麼，懷孕準備期間應該怎樣補充葉酸呢？
孕前補充葉酸吃什麼
綠色蔬菜:菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、蔬菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果:橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃、李、杏、楊梅、海棠、棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
動物禽肉和蛋類:豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
豆類、堅果類食品:大豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
糧食類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
核桃油裏也含有葉酸。
孕前補充葉酸的食譜
菠菜雞煲
材料：雞半隻，菠菜100克，冬菇4朵，姜、蔥、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽。
製作方法：把雞洗淨，剁成小塊；菠菜洗淨，用沸水焯一下，切段；冬菇洗淨，切成塊；冬筍切成片。鍋里加油加熱後，用蔥、姜爆香，加入雞塊、蘑菇和牡蠣油炒一會兒。加入酒、鹽、糖、醬油和竹筍，繼續炒，炒到雞塊完全熟。菠菜放在砂鍋裏鋪底，倒入炒好的雞塊即可。
水果沙拉
材料：新鮮草莓5個，香蕉1根，櫻桃5顆，橘子1個。
製作方法:清洗草莓後，切成兩半。香蕉去皮後，切成小塊。橘子剝外皮，櫻桃洗淨後，與其他水果一起放入碗中。混合水果後，加入少許沙拉醬。
