老年人是容易便祕的人，特別是在容易蒸發水分的炎熱夏天。衆所周知，便祕對健康有很大危害，必須及時緩解。在這裏，讓我們看看老年人緩解便祕的食物。
老年人便祕的飲食須知
便祕是老年人最常見的消化系統障礙。老年人便祕大多屬於單純的功能性便祕，除了適當的活動外，飲食治療不容忽視。飲食治療原則應首先選擇粗纖維豐富的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。
預計約有四分之一的老年人經常受苦。便祕本身不是疾病，但往往給老人帶來思想負擔和身體痛苦，影響睡眠和飲食。
多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸奶、洋粉等食物，便於排泄糞便。吃一些富含維生素B的食物，如穀類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內臟等，可促進腸蠕動，幫助排便。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還能分解產生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，有利於排便。
每天要有足夠的飲水量，至少要喝8~10杯，早上開始喝淡鹽水和冷熱水，刺激腸蠕動增加，發揮軟化糞便的作用。不要使用辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡等強調味料和飲料。
接下來，我們具體來看看如何吃才能緩解老年人夏天的便祕。
老年人夏天便祕吃什麼
香蕉每天早上空腹吃香蕉1~2根，治療痔瘡出血、大便祕結的香蕉2根，加冰糖煮，每天1~2次，治療便祕、咳嗽。
蘋果每日早晨空腹吃1~2個蘋果，能改善大便燥結症狀。
蜂蜜蜂蜜50克，水沖服，早晚各1次，治老年性便祕。
紅薯用紅薯500克，洗淨削去外皮，切成塊，加入適量的水煮熟，用鹽和糖調味，睡覺前吃點心，有利於習慣性便祕的治療。
老年人夏天便祕的飲食誤區
吃清淡不吃油。很多人認爲自己便祕是因爲大魚肉吃得太多，爲了改善便祕而吃了特別的素。其實便祕者需要多吃油，特別是香油，有助於改善便祕。因爲油脂有潤滑作用。
膳食纖維應多吃。研究表明膳食纖維的確可以緩解便祕，但它也會引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會對腸胃道造成刺激，所以也並不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用，比如山藥，它性偏溫熱，吃多了反而加重便祕。針對膳食纖維，緩解便祕一定要改善生活習慣，可以適當多吃含高纖維的水果，如杏、李子，以及能促進胃腸蠕動的香蕉等食物。
喝茶可以通便。到了夏天，茶也成爲受歡迎的飲料之一，很多人認爲茶可以去火通便，但便祕者不應該多喝。出乎意料的是，茶有收斂作用，喝多了便祕會惡化，但便祕者必須多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便祕者必須喝到2000毫升，將這些水分分喝8-10次，這樣可以保證腸道溼潤，有助於緩解便祕。因此，充足的水分對腸道的光滑很重要，腸道內的水多了，大便就不容易幹了。因此，飲用水是解決便祕的首要任務。水分補充不足的話，無論用什麼方法，工作都會加倍。
每天排便就沒事。大多數人一般每日排便1次，便祕時每週排便則通常少於3次，嚴重者2~4周才排便1次。但排便次數不是唯一的判斷標準。根據國際標準，診斷便祕有6條，包括排便費力、幹球狀不乾淨、肛腸堵塞、手法輔助、每週排便次數等，需要綜合考慮診斷。其中，有幹球糞和硬糞是重要的指標，一週或一個月內25%的排便處於這種狀態，可定義爲便祕。
老年人應根據自己的具體情況選擇上述飲食烹飪方案。
