都說水面筋營養豐富，營養價值高，那具體水面筋是有什麼功效呢？這裏就給大家科普下水面筋的熱量和減肥功效吧！每一百克的水面筋大概有熱量141 大卡（100克）評級屬於B+（這裏我們將食物分爲從A至E五個級別，A級爲最高等級，A級的食物相對來說最適合減肥時吃，E級爲最低等級，E級食物減肥時應儘量少吃。）而大家可以看得出來，水面筋屬於B+已經是很高的級別了哦！
而同時100克水面筋蛋白質含量爲23.5g，脂肪含量僅爲0.1g。對比一下我們常吃的肉類，從雞肉到豬牛肉，除了個別品種個別部位的熱量能與麪筋相媲美，大部分的肉類熱量都在200到300多卡，蛋白質的含量卻只有20卡之內，但是大部分的脂肪含量則遠遠超過了水面筋。
所以對水面筋的評價我們可以概括爲：是一種麪粉製品，含水量和蛋白質含量較高，鈣含量較高，脂肪含量極低，減肥時可以作爲蛋白質和鈣質來源。千萬別忘記它肉肉的口感！讓你在感覺吃肉的同時順利瘦下來噢！
