雞蛋幹，顧名思義，雞蛋幹就是由雞蛋做成的一種乾製品啦，但實際上，雞蛋幹是用蛋清做成的，其中是沒有蛋黃的哦，所以雞蛋乾的口感可是非常能細嫩的，比一般的豆腐乾還要細嫩Q滑呢。而且，雞蛋幹咬起來也是十分地有咬勁的哦。聽完這樣的介紹，是不是覺得雞蛋幹很好吃很想嘗試一下呢？涼拌雞蛋就是其中一種很好吃的做法啦
主料：雞蛋幹，調料：剁椒，沙拉汁，香油，生抽，細蔥花。
具體做法：
首先，把雞蛋幹沖洗一下後切片，將切好的片一層層疊加起來，碗中放入剁椒。
然後，加入生抽，淋入少許沙拉汁，加入香油。
最後，加入細香蔥花拌勻，將調好的汁淋在雞蛋幹上即可。
