說起雞精，相信廚娘們一定都不會陌生，做菜豈能少得了味精呢？有些人就表示，我家裏沒有雞精，只有味精。那麼問題來了，雞精好還是味精好呢？媽網百科馬上爲大家來說說這方面的內容。
其實雞精和味精都是調味品的一種，各有各的好處和壞處，沒有誰好誰壞之分。在使用方法得當的情況下，二者都不會對人體產生有害的影響。而說到好處，從口感和營養上來說，雞精可以說是略勝一籌。
味道：雞精中不僅含有味精的主要成分，起到味精的作用，還含有多種其他物質，能夠提升食物的鮮美度。
營養價值：雞精中的成分比味精中的成分多，味精的成分相對來說比較單一。
不過，在烹飪食物的時候，如果過多的加入雞精，是會影響到食物原有的口感的，因爲雞精中含有多種調味劑，可以說雞精是成也這些調味劑，敗也這些調味劑。
因此，我們在烹飪食物的時候，可以根據自己的需要來進行選擇
