現在買蔬菜並不是很方便，而且拿到手的蔬菜也不能挑選。所以有的人買到有綠色的土豆的情況，不過爲什麼有的新土豆是綠色的，土豆綠了發芽了還能幹什麼呢，本站小編就來說說用途。
1.一般土豆生長時都會被土全部掩蓋,陽光照射不到而呈正常顏色。而有些土豆生長的時候可能上溝起隴的時候土上的不夠,所以部分露出,經陽光照射後就會變成綠色,所以就會一半綠一半黃!
2.土豆已經發芽,發芽很多的土豆呈黑綠色。
新的土豆是綠色並不一定是發芽有可能是光合作用
土豆變綠是由於光合作用引起的。土豆是人們常吃的蔬菜，平常不會引起中毒的。但是，當它顏色變綠或發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。這種毒素不僅存在於土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。有時我們在吃土豆時舌頭上發麻，就是由於土豆含有龍葵素的緣故。
去除廚房污漬
廚房裏比較油膩，水龍頭和水槽經常會生水垢，或者沾滿油污。這時候可以切幾片發芽的土豆，擦拭有污漬的地方。
土豆含澱粉，是去油污、水垢的好東西，用土豆一擦，不鏽鋼水槽很容易就擦洗乾淨了，發芽土豆也一點沒浪費!
燙傷處理
平時在家裏做飯的時候，一不小心手會被油濺到，這時候可以先用涼水沖沖，再削一塊土豆皮，敷在燙傷的地方。
土豆皮有消炎，止痛的作用，可以作爲輕微燙傷後緊急處理的方法，但是如果情況嚴重，一定要馬上就醫!
