酸辣土豆絲是一道非常常見的菜品，無論去哪裏吃飯，總會有人點上一份酸辣土豆絲。喜歡吃酸辣土豆絲的人實在是太多了，但是能說出酸辣土豆絲是哪個地方的菜的人卻寥寥無幾。甚至可以說，沒有人能答得上來。
土豆絲在中國的菜餚中很常見，所以它出現在許多菜系中。而酸辣土豆絲也很難去分清它的出處。當人們發現酸辣土豆絲的時候，它早已在各個地方悄然流行開來。許多人會說它是家常菜，就像平時的炒青菜一樣無法說明它的菜系。我們僅能從湖南菜系注重香辣、酸辣，以酸辣居多來看，這個菜可能是屬於湖南菜系的。不過因爲酸辣土豆絲口感偏辣，因此也有人認爲它是川菜系的。總之，關於酸辣土豆絲是哪個地方的菜這個問題，答案無從知曉。但其實無論它是哪個菜系的，它都可以滿足到很多人的口味需求。
