沒有肉腥味，怎保證營養均衡？請告訴我。素食主義也很健康！
素食是近年來一直倡導的健康飲食習慣，但對於寶寶來說，素食的嘗試似乎有點冒險，沒有把握，害怕營養參差不齊，害怕影響寶寶的發育，那麼我們應該如何對待素食呢？
素食和嬰兒
素食分爲全素食(不吃動物性和特殊氣味-大蒜等食物)和蛋奶素食(適當添加蛋類和乳質品)。
從出生到2歲，嬰兒成長迅速，需要更完善、健康的飲食習慣，幫助身體獲得足夠的養分，素食是可選擇的動物性蛋白質、飽和脂肪酸，豐富的飲食纖維，以各種方式補充維生素和礦物質
素食與營養
素食的選擇與否，關鍵還是看營養能否均衡提供，注意飲食中容易缺失的幾個方面，有效幫助素食健康。
1.蛋白質-生長所需的營養。全素蛋白質來源於豆製品、麪筋類及澱粉類食物；而蛋奶素食則通過蛋類、奶製品來獲取。
對於全素嬰兒來說，不吃動物食物，蛋白質容易不足，混合蔬菜蛋白質可以補充的蛋白質嬰兒不必擔心蛋白質的不足。
2.維生素B12-造血不可或缺的營養素。B12不足容易導致貧血，影響正常神經系統的發育，主要存在於動物性食物中，少量存在於蛋類和乳質中。
全素寶寶很容易缺乏維生素B12，即使在紫菜等海草中也有攝取，但吸收並不是很好，所以最好延長母乳的餵養，以及進行額外的藥劑補充。對於蛋奶素食的嬰兒來說，沒有必要擔心營養的不足。
3.鐵質-健康體質所需的營養。缺鐵會出現疲勞、嗜睡、食慾下降、生長緩慢、認知力下降等症狀，動物性食物含鐵豐富，植物性鐵在體內吸收率低。
素食寶寶缺少肉類這個含鐵大戶，但可以通過維生素C及其他有機酸的攝取來促進植物性食物中鐵質的吸收，比如菠菜，同時也可以進行鐵劑的補充。
4.鈣-幼兒骨骼正常發育的基礎。缺乏維生素D，很容易導致軟骨症的發病。奶製品中含有豐富的鈣質。
全素寶寶很難從飲食中獲取足夠的鈣質，所以一般來說建議採取蛋奶素食的方式；或者可以嘗試食用含有強化維生素A和D的豆奶，或者含有強化鈣質的桔子汁，此外也可以通過醫生推薦的鈣劑進行補充。
素食小貼士
一般來說，素食都比其他食物量大，比如等量的蛋白質，幾塊雞肉就夠了，而素食寶寶要吃掉一小碗米飯和青豆才能補充，很容易飽。嬰兒的食慾很細，儘量避免沒有營養的食物，給營養素食品留下充分的空間。
