裏脊肉的營養價值這麼豐富，那麼，要怎麼做纔好吃呢？媽媽百科對裏脊肉的做法也掌握了一些，現在就教大家一種簡單又好吃的做法，那就是糖醋里脊肉。
材料：
新鮮裏脊肉500克；番茄沙司、醋、白糖各四湯匙；蒜、姜、花生油、生粉各少許。
做法 ：
1、將裏脊肉切成條狀（形狀按個人喜好）；
2、用醬油、花生油、鹽醃製裏脊肉，時間20分鐘。然後加入澱粉；
3、燒油、大火至六七成熱（不冒煙），轉小火，放入裏脊肉炸，先小火炸七八成熟，再撈出瀝油；然後油大火，再炸，炸至金黃色；
4、將番茄沙司、醋、白糖、調製成汁，同時加入少許蒜將、姜。倒入鍋中加熱至冒泡，然後倒入裏脊肉，翻炒即可。
小訣竅:
炸裏脊肉時可分開幾次炸，這樣不浪費油，同時可以觀察控制火候；可根據自己口味選擇糖、醋的比例。
