煎培根金針菇卷是很常見的培根菜式之一，其簡單的做法讓很多人都喜歡在日常餐中進行烹飪。下面我們來看看煎培根金針菇卷的做法。
主料：培根、金針菇、黑胡椒粉。
1、培根中間一刀切2半或者3半。
2、金針菇剪掉根部洗淨，切成培根的寬度一致。
3、將金針菇段放在培根上，取一根稍微長一點的放在中間，然後捲起扎一下。
4、取出家裏乾淨的牙籤，用牙籤固定下培根卷。
5、然後把烤盤鋪上一層錫紙，把固定好的培根卷挨個放上。
6、烤箱預熱180度，把烤盤放入烤12分鐘這樣。
7、如果沒有烤箱的話，也可以放入不粘鍋內用中小火煎十幾分鍾就可以了。
煎培根金針菇卷如何做好吃其實煎培根金針菇卷還是非常簡單的一道菜的，因爲它不考驗刀工，也沒有很複雜的程序，調料也不需要很多。因爲培根本身就是鹹的了，除非是口重的人，可以在適當的放一點點胡椒粉。那麼煎培根金針菇卷怎麼做纔好吃呢？
媽網百科給大家介紹幾個小竅門：
1、金針菇不要放太多，不然煎的時候比較佔時間而且裏面不容易入味。金針菇一定要用沸水燙一下，這樣味道更好，清洗金針菇時一定要散開清洗，不然會很難洗乾淨。
2、如果要放胡椒粉，選用黑胡椒味道更好，吃的時候不是單一的叉燒醬味道。
3、培根適合用羅勒等香葉配製，味道獨特。
4、建議在裹好的金針菇卷接縫處用牙籤固定，以免散開。
5、培根在煎制的過程中會本身會出油，所以放少許油就可以了。
煎培根金針菇卷的營養煎培根金針菇卷不僅美味可口，其實也是具有一些營養的哦。下面我們來看看煎培根金針菇卷有哪些營養吧！
1、培根的營養
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、 碳水化合物等元素。培根適合氣血不足者、體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用脾虛久瀉、胃口不開者使用，具有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。
2、金針菇的營養
金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。
金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
煎培根金針菇卷有哪些禁忌煎培根金針菇卷不僅美味可口，而且營養也比較豐富，是居家必備的常見菜式。那麼煎培根金針菇卷有沒有禁忌呢？
以下人羣不能吃或不能多吃煎培根金針菇卷：
脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食；
老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
患有急慢性腎炎者忌食；
凡浮腫、水腫、腹水者忌食；
感冒未愈、溼熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
媽網百科溫馨提示：雖然煎培根金針菇卷美味可口，但是健康纔是最重要的財富，以上人羣不可以多吃煎培根金針菇卷哦。
