在暴雨災情過後，還有許多問題是要注意的，比如飲食衛生，凡是和洪水接觸過的食物都不要食用，暴雨災後哪些食物必須扔？飲食上要注意什麼？下面本站小編就帶來介紹。
洪澇災害後，因爲食物的市場供應和運輸受到影響，大多數人本着不浪費、節約爲原則，把受潮、甚至被洪水浸泡過的食物晾乾再吃。
然而，在洪澇期高溫、高溼的條件下，被洪水接觸的任何食物都極易受到污染，世界衛生組織也曾發出緊急提醒：洪水接觸的一切食物也必須丟棄!
尤其是淹死的、餓死的家畜家禽都不能冷宰食用;田間地頭被洪水淹過後，會促使土壤中本來有的各種微生物成倍繁殖，因此沒有收穫的、成熟的谷薯蔬果也應丟棄。
洪澇災後的科學飲食和合理營養無論對增強免疫力還是對預防傳染病都很重要，尤其患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的人羣，在接受救災食物或者食用臨時團體配餐時，仍然要堅持少鹽低鈉和低糖少油的合理膳食模式，控制病情和預防併發症的發生。
幼兒、孕婦和年老體弱者，在保證食品和飲水的安全爲前提下，儘可能做到食物多樣化，均衡膳食。
在食物供給達不到十分豐富的情況下，可以諮詢有資質的營養師或臨牀醫生補充維生素礦物質等膳食補充劑、蛋白粉、DHA、膳食纖維素等的保健品來滿足特殊生理時期的營養需求，預防營養素缺乏，維持和促進健康。
如何合理選擇食物?
1.食用乾淨安全的食物：①保證食物來源安全;②準備或烹調食物時，正確洗手，食物要徹底煮熟;③將食物放置於乾淨、密閉的容器中;④請勿將煮熟的食物放置時間過長;
2.飲用安全水：①飲用開水(保證煮沸2-3分鐘時間);②使用含氯消毒劑進行消毒;③使用乾淨的帶有蓋子的裝水容器;
3.增加雞蛋、新鮮蔬菜水果的攝入，熟食可拌亞麻籽油，紫蘇油等健康油類;
4.注意個人及餐具衛生，飯前便後勤洗手。
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