夏天非常適合吃麪，在吃完麪以後會感覺到一種涼爽的感覺，也更容易消化，這是爲什麼呢？夏季怎麼吃麪更好？下面本站小編就帶來介紹。
人體對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化會消耗能量，這被稱爲“食物熱效應”。在蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大營養素中，蛋白質的“食物熱效應”最高，可以達到其產能的20%~30%。
若冬天吃豆類、肉類等蛋白質含量高的食物，人們會覺得身上暖洋洋，但夏天吃就容易燥熱。而碳水化合物消耗的能量中，只有4%~5%會轉化爲體熱散失，所以夏天吃麪，身體會覺得更涼爽舒適。
此外，天氣炎熱，胃腸的消化能力本來就弱，出汗多又會丟失了一些鉀、鈣等礦物質，也會讓人體的消化功能下降。因此，宜吃容易消化的溫熱、柔軟的食物。
1、吃熱面
夏季天熱，很多人更喜歡吃涼麪、冷麪，爽口又降溫。但從養生的角度，夏季還是更適合吃熱湯麪。
現代人生活中對空調的依賴性越來越強，不管是辦公場所、家裏、商場、公交等地，都是冷氣逼人，再加上久坐辦公室，身體出汗的機會變少，而吃一碗熱湯麪，讓身體出出汗，可以幫助帶走體內的暑溼之邪;出汗時還會加快整個身體的代謝，有助腸道蠕動，改善消化。
而且，麪條在水煮過程中，大約20%的B族維生素溶解在湯裏，因此吃麪時最好連湯一起喝。
此外，從保護腸胃的角度考慮，老年人、產婦、脾胃虛寒者也應少吃或不吃涼麪。
2、中午吃麪
很多人在早上的時候會選擇吃一份拌麪或者清湯麪，覺得頂餓，更利於上午的工作、學習。
但是，研究發現，早上吃麪條、饅頭等富含碳水化合物的食品，會增加人體胰島素的分泌，這就會使得色氨酸趁機進入大腦，併產生血清素——血清素有鎮靜作用，會讓人產生睏意，降低工作、學習效率。
早餐應該選擇吃一些蛋白含量較高的食物，如牛奶、雞蛋、豆漿等;晚上吃高碳水的麪條則不利於體重的控制。因此中午吃更好。
3、合理搭配
吃麪的時候一定要選好菜碼，否則營養過於單一。
①加個蛋，或者搭配些50g左右的海鮮、瘦肉類，補充蛋白質。
②搭配一些豆類。麪條中蛋白質所含的必需氨基酸不均衡，缺乏賴氨酸。豆類中賴氨酸較多，可以彌補穀類的不足。
③搭配150~200克蔬菜，其是維生素、膳食纖維等的優質來源。
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