其實很多南瓜美食都是選用老南瓜製成的，所以也有很多關於老南瓜的美食，那要怎麼樣才能更好的享用老南瓜呢？對此下面我們就介紹幾款在日常生活中常見的關於南瓜家常菜。
素燒老南瓜
材料：老南瓜，蔥少許，鹽。
1、老南瓜去皮洗淨切成小塊，蔥切末備用。
2、炒鍋裏放少量油燒熱，先下蔥末炒香，然後下南瓜塊。
3、翻炒幾下後加入少許冷水，改小火加蓋燉大約七八分鐘至南瓜熟軟即可。
4、略加些鹽調味後起鍋裝盤。
悶南瓜
材料：老南瓜，大蒜，生抽，細鹽，沙拉油。
做法
1、將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉。
2、將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻。
3、蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘。
4、撒上蔥花或者香菜末即可食用。
炒南瓜
材料：老南瓜，熟鹹鴨蛋，蔥花，鹽。
做法
1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成片。
2、熟鹹鴨蛋去殼後切碎。
3、鍋中放入少許油，把南瓜片和熟鹹鴨蛋末一起進行翻炒。
4、加入少許水和鹽，小火燜。直至南瓜軟後灑上蔥花即可。
