相信也有不少朋友做過金針菇炒肉片，金針菇的鮮、肉片的韌勁，給這一道菜注下了濃厚的美味。其實美味很多時候是源自於大家的實踐，所以現在我們就來實踐一下，跟隨媽網百科來了解一下金針菇炒肉片怎麼做吧。
主料：金針菇350g、瘦肉350g、朝天椒30g、紅蘿蔔100g
調料：食鹽適量、生抽適量
做法：
1、將瘦肉清洗乾淨，並且切好，備用；
2、金針菇洗淨切好，備用；
3、紅蘿蔔和尖椒清洗，然後切成絲，備用；
4、熱油鍋煸炒肉片，肉片變色加適量料灑和生抽煸炒下；
5、加入尖椒和紅蘿蔔絲一起煸炒；
6、然後加入金針菇一起炒一會；
7、加鹽和雞精即可。
小貼士：
1、金針菇在清洗的時候一定不能馬虎，因爲菇類都會殘留一些細菌在菌蓋，因此建議大家可以用鹽水浸泡，然後用清水清洗兩遍就可以了；
2、金針菇在煮的時候，記得需要將金針菇煮熟，這樣可以確保有毒物質完全的消除，不過煮的太爛又不好，營養成分會流失過多，因此適可而止就行。
