海苔是一種大衆食品，它既可以當零食吃，又可以拿來當作食材做飯、做壽司等。愛動手的美食達人們會特別喜歡海苔，關於海苔的做法更是五花八門。看看小編介紹的其中幾種海苔的做法吧！
一、海苔飯糰
食材準備：米飯、雞蛋、胡蘿蔔丁、雞肉泥、調味品
製作步驟：
1、鍋中熱油，將雞蛋打散，放入雞肉泥。
2、將胡蘿蔔丁炒散，根據個人口味加入調料調味，再倒入雞蛋炒散取出備用。
3、案板上鋪保鮮膜，把飯糰放在保鮮膜裏壓成餅，再往餅裏放入炒好的餡料包成團。
4、把包好的飯糰放到保鮮膜裏，輕壓成自己喜歡的形狀。
5、在飯糰上貼上海苔，根據個人喜歡，點上沙拉醬即可。
二、海苔蛋肉卷
食材準備：雞蛋、雞胸脯肉、海苔、姜、料酒、澱粉、細香蔥、調味品
製作步驟：
1、將雞脯肉切成小塊放入大碗中，並放入胡椒粉、料酒、鹽和蛋清拌勻。
2、再在碗中放入幹澱粉拌勻，然後放2勺高湯或水拌勻。
3、將拌好的雞脯肉加上生薑片放入攪拌器中打成雞肉泥。
4、將打好的雞肉泥放回碗中，放入切成細末的小香蔥拌勻。
5、拿多兩個雞蛋，敲開放入一個乾淨的碗中，將第1中剩下的蛋黃也放進去，加少許鹽用拌勻。
6、鍋中熱油，並使鍋中的油抹勻整個鍋。
7、在鍋中倒入一半的蛋液，手拿鍋柄轉動鍋，將蛋液鋪滿，然後用中火煎成蛋皮。
8、再用此方法做另一張蛋皮。
9、將蛋皮平鋪，再用勺背將雞肉泥抹在蛋皮上，蓋上一張海苔片。
10、將蛋皮順着一邊慢慢地捲起來，最後在收口的地方抹上一點雞肉泥粘住就可以了。
11、將卷好的兩個蛋卷放入蒸鍋中，大火，開鍋後蒸8分鐘，再取出靜置2分鐘，切開即可。
海苔的營養價值海苔含有豐富的碘、鐵、鈣等，是非常營養的一種小吃。海苔的功效與作用有多，具體而言，有如以下幾個方面：
1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗腫瘤、降血脂等多方面的生物活性。
2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。
3、海苔中含有礦物質，如鉀、鈣、鎂、磷等，能促進骨骼和牙齒的生長。
4、海苔有清熱、化痰、延緩衰老的作用，保持皮膚的潤滑健康。
5、海苔能調節機體的新陳代謝，有效預防神經老化。
6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。
7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，婦女兒童貧血的話，可以多食用海苔。
8、海苔是一種很強的利尿劑，可作爲治療水腫的輔助食品。
9、海苔可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，還可降低進血清膽固醇的總含量。
10、海苔中所含的藻朊酸，有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。
海苔的好處多多，孕婦也可以適當吃一點，但是不管是一般人羣還是孕婦都應該明確，無論什麼食物，都應該適量吃一些就好。
海苔的選購方法說起海苔，多少人像我一樣，立馬就想起美好時光海苔，那可是童年時候經常吃的零食呢。海苔的味道非常獨特，而且營養價值又非常豐富，喜歡吃的小夥伴可是大有人在哦。海苔一般超市裏都有賣，但是你們知道應該怎麼挑選海苔嗎？想知道海苔的選購方法，那就要認真往下閱讀了哦。
海苔選購的固定標準：
判斷海苔的質量一般是看它的顏色、色澤、香味和口感，這些外觀特徵是由海苔的內部因素如蛋白質、氨基酸以及色素等成分的含量決定的。
顏色：質量好的海苔，外形整齊，顏色烏紫或烏黑。
色澤：質量好的海苔，表面有明亮的光澤。
香味：海苔是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的，通過烘烤，紫菜的細胞被破壞了，貯存在細胞內的呈味成分會溶出，賦予海苔一種特有的風味。因此，香味對海苔來說尤爲重要。質量好的海苔，聞起來香氣撲鼻，且香味越好等級越高。
口感：質量好的海苔，質地脆爽而潤澤，放入口裏很快溶化，鮮香滿口。
孕婦可以吃海苔嗎海苔是一種營養豐富的食品，作爲孕婦這個特殊羣體偶爾吃一點應該不會有問題，但是不能過量的吃。可以拿來當食材，可以避免媽媽們一次性吃太多的海苔，又可以適當補充營養，再好不過了！看看海苔的食譜有哪些吧！
一、海苔四季豆蛋糕卷
食材準備：雞蛋清、小麥麪粉、塔塔、四季豆、紫菜、花生仁、調味品
製作步驟：
1、將蛋白加入塔塔粉中，迅速拌至起細泡。
2、在蛋白中加入適量細砂糖、鹽，拌打至細砂糖溶解。
3、繼續在蛋白中加入細砂糖，拌打至溼性偏乾性發泡。
4、將低筋麪粉過篩後加入蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體面糊。
5、取出烤盤，並在烤盤內部底層鋪上白紙，將麪糊倒入烤盤，抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6、取出烤好的蛋糕體，冷卻備用。
7、在蛋糕的其中一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片。
8、將氽熟備的四季豆以5根一小束的方式擺上，並在中間擠上沙拉醬，撒上花生粉即可。
二、牛肉海苔
食材準備：牛肉、海苔、芝麻、麻油、調味品
製作步驟：
1、將牛肉洗淨，放入鍋內加水開小火燒，酥脆之後撈起冷卻，切片。
2、將切好的牛肉片放入碗內，加上芝麻、麻油、鹽、味精調味，拌勻後裝盤。
3、在牛肉片上撒上海苔碎末即可。
媽網提醒：海苔的蛋白質含量較高，礦物質和維生素的含量也很豐富，最重要的是，海苔含有能幫助胎兒大腦發育的不飽和脂肪酸，孕婦多吃海苔對寶寶有好處。
海苔可不可以多吃呢海苔本身的營養很高，被人們稱爲“維生素的寶庫”。正因爲海苔既好吃，營養價值又高，在現實生活中就有很多人喜歡大吃狂吃海苔。看着那些貪吃的小夥伴，我也是蠻意外的，居然喜歡吃海苔到了這樣的程度！那麼這樣大吃特吃有沒有關係呢？海苔可不可以多吃呢？媽網百科馬上爲大家詳細說說這方面的知識。
海苔是個好東西，長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。幹海苔與溼海苔相比，除了維生素C有所減少以外，其他營養元素因水分的相對降低，含量反而提高了。從熱量上來說，幹海苔並不算高，而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。
但是需要注意的是，從配料表上我們可以直觀地看到海苔裏面有鹽、醬油這些附加調味品，而這些配料使得海苔的味道很鹹，建議還是不要多吃哦，特別是小孩子，孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養成不良的飲食習慣，家長們一定要把好關。
