油潑豆腐皮是一道快手小菜，做法簡單，但怎麼做纔好吃又入味？下面我們來了解一下油潑豆腐皮的製作技巧！
1、豆腐皮一定不要切成細絲，這樣就吃不出勁道的感覺了。
2、一定要用大蔥，大蔥的蔥白大，可以斜刀切成蔥圈，多放些蔥圈，這樣最後淋油的時候纔會有蔥香！
3、在煮豆腐皮的時候，煮點綠豆芽，不用太多，然後一起拌，味道也不錯。加入綠豆芽的蔥油豆腐皮吃起來除了美味勁道，還吃到豆芽很脆，真是更加美味了。
