油豆腐皮雖說不是什麼做法複雜的食材，但是在巧手的美媽手裏還是能變化出道道色香味俱全的美食，那麼油豆腐皮怎麼做好吃呢？下面媽網百科教你創意DIY，做出美味的油豆腐皮！
做法1
材料：柿子椒紅椒豬皮油豆腐色拉油醋味精姜蒜蠔油辣椒醬
做法：
1、青、紅椒洗淨，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整個下鍋。
2、鍋裏先不放油，將辣椒放入煸炒，記得要轉小火。用鍋鏟不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
3、待青椒變蔫，表面發白，倒入油，繼續煸炒。
4、當青椒完全變蔫變軟，表面有焦糊點，看起來象所謂的“虎皮”時，就可以盛出了
5、將油豆腐撕成小朵、豬肉皮切成小塊、姜切絲、蒜切片。
6、鍋內再倒入一點油，油熱後，先下薑絲、蒜片炒出香味，再下肉。
7、一勺蠔油。
8、一勺半醋，翻炒。
9、下油豆腐。
10、一大勺老乾媽豆豉油辣椒。
11、因爲蠔油和老乾媽醬都有鹹味了，所以不用再放鹽，翻炒均勻。
12、倒入少許開水，加蓋稍微燜一下下。
13、提前炒好的虎皮辣椒。
14、將虎皮辣椒倒入。
15、快速翻炒，大火收汁。
16、一點味精，炒炒，出鍋。
做法2
主料：紅蘿蔔一條，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條。醬油2匙，鹽1／2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。
做法：
1、紅蘿蔔去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。
2、將紅蘿蔔、綠蘆筍過水。
3、再將油豆皮包卷紅蘿蔔、綠蘆筍，最後用瓠瓜乾前後端紮緊。
4、鍋中放入（3）、調料、素高湯（醃過材料），煮開後轉小火煮10分鐘即可。
