很多女性朋友們，在減肥的時候總是一味的節食或者不吃主食，其實這種做法是不正確的，久而久之就會影響到身體健康。今天，要爲大家科普一下夏天減肥的合理飲食方案以及減肥食譜，千萬別錯過了。
夏天減肥需合理飲食
少量多餐。大部份的人都是一天吃三餐。即使肚子還不餓，時間到了就按時用餐，這是因爲人們認爲一天用餐三次是正確的習慣。然而，這種習慣正是造成肥胖的元兇。其實我們不需要受「三餐」這數字的限制。瘦身的過程中，做好不受用餐次數的侷限、免於捱餓的飲食管理是很重要的。所以，瘦身期間不妨改爲一天分成6～8次的少量多餐方式。此外，不分正餐或點心，只要是吃東西就算是一餐。
不必戰戰兢兢計算卡路里。充分攝取身體需要的養分，比斤斤計較熱量來得更重要。勤加補充瘦身輔助食品或是每一餐都計算熱量的飲食方式，反而會造成壓力妨礙瘦身計劃的落實。與其減的這麼辛苦，你更需要的是少量多餐，並且充分攝取碳水化合物及蛋白質、纖維質、維他命等均衡的營養。
少用調味料，享用食材本身的天然美味。又辣又鹹的重口味食物會讓你吃得更多，最好養成口味清淡的習慣。只要懂得善用香草類植物或是辛香料，即使沒有重度刺激性的調味，一樣能夠滿足你的味蕾。
遠離3種白色食品。白麪粉、白糖、白米飯這三種都是過度精緻化的食品，營養成分幾乎都被去除，只剩下高度的熱量。請以玄米飯或五穀飯取代白飯，用全谷麪包取代白麪包，用寡糖、蜂蜜、天然糖分等取代白糖。
天黑之後禁止攝取碳水化合物。太陽下山之後應該停止攝取碳水化合物(穀類)。要記得碳水化合物主要提供身體所需能量。攝取碳水化合物之後如果不運動，就無法轉換成能量，只會變成脂肪囤積在體內。那麼晚上攝取的碳水化合物就無可避免的變成可怕的體脂肪了。因此，必須遵守的飲食第1條誡律就是，晚上不可以攝取碳水化合物。
多攝取各色的天然食物。想要維持美好的身材，又想要留住青春，最好攝取抗氧化作用十分顯着的各色食物。假使你覺得很難記清楚哪一種食材具有什麼樣的成分，那就讓自己習慣於攝取各種顏色的食材。紅色的番茄、黃色的南瓜、綠色的青花菜、紫色的茄子、黑色的黑豆、白色的高麗菜，依循這種方式來均衡飲食即可。
除此之外，哪些食譜可以幫助減肥呢?
夏天減肥食譜推薦
蔬菜腐皮卷
材料:豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法:將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
涼拌三絲
材料:熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法:先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一併裝到盤內，上面撒上海米。再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。
蕨菜炒雞絲
材料:蕨菜200克，雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。
做法:將蔗菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切爲2釐米的長段備用。雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
燴雙菇
材料:鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水澱粉各適量。
做法:香菇用開水泡發30分鐘，撈出擠幹水，去蒂洗淨，泡香菇水留用。鍋中倒入植物油，油熱後，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時加入味精調味，用水澱粉勾芡即可食用。此菜餚黑白分明，色美味鮮。
金鉤黃瓜
材料:黃瓜500克，金鉤(大海米)25克。香油少許，鹽適量。
做法:黃瓜500克去皮去瓤，嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細、4釐米長的條，用少許鹽醃10分鐘後，以涼開水淘淨，擠幹，裝盤。取金鉤25克。盛小碗中，倒入少許清水，上籠蒸酥軟，加入少量香油、鹽，和勻後連汁水一起淋於黃瓜上即成。黃瓜脆嫩，金鉤鮮香。
清爽四色串
材料:小黃瓜1根、小番茄6個、起土片3片、全麥吐司2片。
做法:把小黃瓜、小番茄切成2釐米的片狀。起士片和吐司片切成和前項材料差不多大小。按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙籤串起來即可。
夏天減肥，要多注意飲食哦。
