鹹菜炒粉皮的營養價值

鹹菜炒粉皮簡單易做，是很多家庭必會的一道炒菜。那麼鹹菜炒粉皮有什麼營養價值呢？鹹菜炒粉皮對人體有哪些好處？

鹹菜的營養價值：

鹹菜是用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。鹹菜具有清熱除火、生津止渴、安神除煩、潤腸、抑癌抗瘤等功效。

粉皮的營養價值：

粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成薄片食物的統稱。粉皮富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。