黃瓜想必大家一定不陌生，黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分佈於中國各地，並且爲主要的溫室產品之一。下面爲大家介紹黃瓜的做法大全~
做法一：紅油黃瓜拌耳絲
步驟：
1、將滷豬耳朵、黃瓜準備好。香菜準備好。把所有的調料（生抽、蒸魚豉油、醋、紅油）準備好。
2、將豬耳朵和黃瓜切成絲，香菜切成段，放在一個大一點的容器裏。
3、加入一勺生抽。加入一勺蒸魚豉油。
4、加入半勺醋。加入適量的紅油。拌勻裝盤即可。
做法二：黃瓜肉末粥
食材：黃瓜、大米、糯米、豬肉末。
步驟：
1、大米和糯米按1：1混合，洗淨，加入5倍的水，大火煮開後改小火慢煮；
2、黃瓜切丁，蔥切花，姜切末；
3、肉末里加入一小勺料酒，少量鹽，胡椒粉，薑末；
3、粥煮稠以後，在肉末里加入一小碗開水，用勺將肉末撥散；
4、將肉末及水以及黃瓜丁一起倒入粥中，輕輕攪拌均勻；
5、在粥中加入適量胡椒粉，鹽，雞精調味；
6、撒上蔥花，淋上少許香油，即可。
