相信經過前面的瞭解後，大家對於茼蒿的瞭解都更深了一步，茼蒿除了好吃外，還具體特別的營養價值。下面爲大家介紹幾種茼蒿的保健食譜~
茼蒿炒蘿蔔
做法：
1、白蘿蔔洗淨切成條，茼蒿洗淨切成段。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑撈出棄去，加入白蘿蔔條煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調味。
3、熟透後用水澱粉勾芡，湯汁明亮後淋入麻油即成。
茼蒿魚頭湯
食材：鰱魚頭500克、茼蒿640克、姜4克，胡椒粉8克。
做法：
1、大魚頭洗淨，去鰓，抹乾水；
2、起油鍋用生薑爆至微黃，香氣大出；
3、加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘；
4、茼蒿洗淨，待魚頭湯煲好後，下茼蒿再煲10分鐘；
5、下胡椒粉調味，即可供食用。
