推薦一：香茅排骨
材料：里肌肉大排骨2片、香茅1棵、雞粉、蠔油1/2大匙、鹽、細砂糖、米酒、醬油1大匙、澱粉少許。
做法：
1、排骨洗淨擦乾水分；香茅洗淨瀝乾水分切段，備用。
2、將作法1的排骨放入容器中，倒入醃料一起攪拌均勻醃30分鐘，備用。
3、起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃，將作法2的排骨放入油鍋中炸2分鐘，撈起備用。
4、另起一鍋，將香茅放入鍋中再加500cc水一起煮沸，煮至剩約100cc成香茅汁。
5、再加入作法3的排骨及調味料一起拌煮入味
推薦二：香茅雞翅
材料：雞翅中香菜、南姜、香茅、蒜茸鹽、青檸檬、辣椒醬、生抽各適量。
做法：
1、將雞翅洗淨切花刀，加入南姜、香菜、鹽醃製3分鐘。
2、鍋上火，加入冷水，放入香茅、雞翅燒開熟後，關火浸泡5分鐘。
3、蒜茸中加入鹽、青檸檬汁、生抽、辣椒醬調成汁，澆在雞翅上，或沾汁食用皆可。
