在生活中，不少人喜歡吃高脂食物，但長期食用高脂食物，對身體是有害的，多個器官會受到傷害，那麼，高脂飲食是如何損傷身體器官？如何低脂飲食？下面本站小編就帶來介紹。
長期高脂飲食，身體多個器官會受到傷害。
大腦
耶魯大學研究顯示，高脂飲食引起的炎症，是一種持續存在的低度炎症。儘管大腦有一定的自我修復能力，但只要保持高脂飲食，炎症就會一直存在，給大腦造成損害。
還有研究發現，高脂飲食中游離的飽和脂肪酸會導致血腦屏障中的蛋白轉運體數量減少，使海馬體和大腦皮層缺乏葡萄糖，出現注意力不集中、反應遲鈍等問題。
心腦血管
高脂飲食會損傷血管內皮，形成粥樣硬化斑塊，引發高血脂、高血壓、心腦血管疾病。
胰腺
脂肪攝入較多會阻礙血液流動，從而影響胰腺血管的微循環，導致其供血不足，進而引發胰腺炎。高脂飲食還會加速胰腺細胞更新，進而提高了其對致癌物質的敏感性。
膽
攝入脂肪過量，血中膽固醇水平就會升高，膽汁成分出現異常，形成膽固醇過飽和，隨後出現結晶，逐漸形成膽結石。
肝臟
德國亥姆霍茲慕尼黑研究中心發現，高脂肪食物會使肝臟中脂肪堆積增多，引發肝炎、非酒精性脂肪肝等一系列肝病，嚴重的還會導致肝功能衰竭。
腸道
血液中脂肪含量升高，腸道微生物賴以生存的環境發生改變，影響了菌羣的新陳代謝和生長繁殖，使有益菌羣數量明顯減少，有害微生物增多。
胃
要消化高脂肪食物，人體需分泌出更多的胃酸，從而增加發生泛酸的風險，長此以往易引發胃部疾病。
第一步：每人每天半兩油（25-30克油）
專家認爲，這個食用量，既可滿足身體對脂肪的需求，又不會產生過多的熱量影響健康。
第二步：油炸食品不多吃
脂肪是高能量的營養素，經烹調油煎炸後的食物能量會增加很多。因此，應少吃油炸食物。另外，富含澱粉類的食品，如麪粉類、薯類食品等，油炸時可能會產生丙烯酰胺等有害成分，不宜多吃。
第三步：配合鍛鍊身體強
身體鍛鍊可以使血液循環加快，心臟跳動變得更加有力。開始鍛鍊，哪怕只是簡單的步行，也會讓“低脂飲食”取得事半功倍的效果。
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