黃鱔是一種含有大量dna和卵磷脂的美食，這兩種是細胞膜的主要部分，所以對於人體的營養和大腦發育都有相當大的好處。所以媽媽們可以在家裏爲自己的小孩做黃鱔。那麼給小孩吃的鱔魚怎麼做？
鱔魚雖然含有豐富的營養，有維生素a，有助於保護孩子的視力，但是一歲以下的孩子是不可以吃鱔魚的。鱔魚有多種做法，比如清燉鱔魚湯、鱔魚粥、雞絲鱔魚湯等。
清燉鱔魚湯：首先需要準備食材，鱔魚、雞湯、澱粉以及其他的調味品，首先將鱔魚和澱粉混合，攪拌。然後將鍋熱完以後倒入油，加熱一段時間將鱔魚下鍋炸一分鐘左右。然後加入雞湯以及其他的調味品煮沸就可以了。這樣做好的鱔魚10個月的寶寶就可以食用了。
鱔魚粥：首先需要準備食材，白米、鱔魚、生薑、蔥花、胡椒粉、料酒等。先將白米洗乾淨浸泡水中20分鐘，用小火將其熬成粥，將鱔魚切絲，用加料酒的開水燙一遍，將鱔魚放入粥中一起煮，再加入生薑和鹽調味。用筷子判斷鱔魚的肉是否已經鬆軟，若鬆軟撒上胡椒粉、蔥花即可以食用。
