每個人的口味是不同的,有些人喜歡重口一點,吃辣時喜歡點變態辣,但有些人往往吃的清淡,他們不喜歡過濃的調味將食物原本的香味覆蓋掉。所以,單一的醬料無法滿足所有人的口味,與時俱進的商販們推陳出新,調製了多種不同口味的醬料。除了以上所說的香辣味醬料,媽網百科也爲大家蒐集了比較受歡迎的醬料配方,有興趣的朋友自己在家可以試着調配。
一、辣味醬料配方
1、原料:辣椒麪100克,食鹽20克,雞精15,花椒麪10克,味精10克,色拉油120克
2、製作:將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。
二、咖喱味醬料
1、原料:咖喱粉30克,咖喱油30,料酒30克,食鹽10克,胡椒粉5克,雞精5克,香油30克,辣椒麪25克,洋蔥粉25克
2、製作:充分攪拌均勻即可。
三、海鮮味醬料
1、原料:耗油50克,柱候醬50克,鮮湯30克,蔥油50克,味精5克,鹽5克
2、製作:充分攪拌均勻即可。