跟清炒刀豆、醃製刀豆一樣，乾煸刀豆也是刀豆的一種常見的做法，是用花椒、乾紅辣椒等辣椒以及其他調料爆炒做成的。那麼幹煸刀豆具體是怎麼做的？下面讓媽網百科爲各位媽友介紹一下乾煸刀豆的做法。但是在介紹乾煸刀豆的做法之前，我們先看看乾煸刀豆的的材料有哪些。
乾煸刀豆的主料：刀豆
乾煸刀豆的輔料：花椒、大蒜、乾紅辣椒、蒸魚豉油、鹽、雞精、白砂糖、食用油
乾煸刀豆的做法：
1、首先，先將刀豆摺好，用清水洗淨。
2、將大蒜瓣切碎，幹辣椒切開。
3、先將鍋燒熱，待鍋熱冒煙的時候往鍋內放油，油熱後放入刀豆，將刀豆炸軟。
4、待刀豆炸成乾癟即可撈出。
5、鍋內留底油，將蒜粒、辣椒粒和花椒放入油裏爆香。
6、往鍋裏倒入刀豆同炒。
7、放入鹽，雞精，糖和少許蒸魚豉油（這個不加可以放少許醬油甚至不加）。
8、將所有的調料和刀豆翻炒片刻後即可出鍋。
乾煸刀豆的調料裏面有比較多的辣椒，所以比較辣，不喜辣的人可酌量添加辣椒哦。
