做法一：
材料：水面筋、青瓜、胡蘿蔔、熟芝麻、橄欖油、花椒油、香油、鹽、蒜頭、蔥、香菜、醋。
1、水面筋用手撕成條，鍋中水開後焯水，撈起瀝乾，備用。
2、青瓜、胡蘿蔔切絲；大蒜搗成泥狀，切好蔥花。香菜洗淨切小段。
3、熱鍋後放入橄欖油，花椒油，香油和鹽，把大蒜炒一香下（不然蒜會很有點嗆喉嚨）。
4、把煮過的調料淋上水面筋；加上醋，撒上蔥花，香菜，熟芝麻，不停攪拌均勻。即可。
做法二：
主材：麪筋、芹菜。
調料：蒜、橄欖油、花椒油、香油、雞精、醋、熟芝麻、香菜。
1、將所有的材料準備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗淨之後切成段。
2、鍋子裏放入適量的清水，煮開之後，將麪筋放入熱水中，焯燙，然後撈出來之後，瀝乾水分，放涼。
3、芹菜也放進熱水中焯煮熟之後，撈出，瀝乾水分。
4、蒜頭切成蒜蓉，加入橄欖油、加點醋、花椒油、香油，然後加入適量的鹽和雞精，將所有的調味都拌勻。
5、將芹菜和麪筋混合之後，撒上熟芝麻和香菜，將調好的醬料淋入，然後再攪拌均勻即可。
